Roladki z sałaty z mielonym mięsem i kiełkami

Składniki

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 225 g mielonej wieprzowiny
• 225 g chudej mielonej wołowiny
• 1 marchew
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu hoisin
• 2-3 garście kiełków fasoli mung
• 8 liści sałaty
• 1 łyżka sezamu

Instrukcje

1. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lekko spryskiwaną olejem w sprayu. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek, dodaj 225 g mielonej wieprzowiny i 225 g chudej mielonej wołowiny, a następnie smaż całość, mieszając, aż mięso się zarumieni. Dorzuć startą lub drobno pokrojoną marchew i smaż jeszcze chwilę, aż zmięknie.
2. Dodaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżkę sosu hoisin oraz chili paste do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie, zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając — farsz ma się lekko zredukować, więc nie przykrywaj patelni.
3. Tuż przed podaniem wmieszaj 2–3 garście kiełków fasoli mung — dodaj je na sam koniec, żeby zachowały chrupkość. Nakładaj farsz na 8 liści sałaty, posyp 1 łyżką sezamu, zwiń w roladki i od razu podawaj.

Podobne przepisy