Kruche batoniki owsiane z czekoladowym nadzieniem

Składniki

• 225 g masła
• 440 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 270 g płatków owsianych błyskawicznych
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 puszki słodzonego mleka skondensowanego
• 350 g chipsów czekoladowych
• 50 g masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę 23x33 cm i odłóż na bok.
2. Utrzyj 225 g masła z 440 g cukru brązowego na puszystą masę, dodaj 2 jajka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, miksując do połączenia.
3. W osobnej misce wymieszaj 270 g płatków owsianych błyskawicznych, 300 g mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Wsyp suchą mieszankę do utartego masła z cukrem i dokładnie wymieszaj — wyjdzie dość gęste ciasto.
4. Podziel ciasto owsiane na trzy mniej więcej równe części. Dwie trzecie wciśnij równomiernie w dno przygotowanej formy, tworząc spód.
5. W rondelku na małym ogniu połącz 2 puszki słodzonego mleka skondensowanego, 350 g chipsów czekoladowych, 50 g masła i 1/2 łyżeczki soli. Mieszaj cały czas, aż czekolada całkowicie się roztopi i masa będzie gładka i jednolita.
6. Zdejmij garnek z ognia, wmieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie równomiernie rozsmaruj czekoladową masę na owsianym spodzie.
7. Pozostałą jedną trzecią ciasta owsianego rozkrusz łyżką na wierzchu czekoladowej warstwy — nie musisz jej przykrywać szczelnie, chodzi właśnie o nieregularne okruchy.
8. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru. Po wyjęciu całkowicie ostudź, a dopiero potem krój w kwadraty — ciepłe będą się rozpadać.
9. Gotowe! Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podobne przepisy