Puszyste placki bananowe na patelni

Składniki

• 2 dojrzałe banany
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Obierz 2 dojrzałe banany, pokrój je na kawałki i dokładnie rozgnieć widelcem na gładką papkę. Odłóż na bok.
2. W misce przesiej razem 150 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżkę cukru i 1/2 łyżeczki soli — przesiewanie gwarantuje, że wszystko się równomiernie połączy i nie będzie grudek.
3. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 250 ml mleka. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj. Następnie dodaj rozgniecione banany i dokładnie połącz całość.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta i smaż — pamiętaj, że przez dużą ilość banana naleśniki będą potrzebować więcej czasu niż tradycyjne, żeby dobrze się przepiec w środku. Kiedy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, a spód ładnie się zarumieni, odwróć każdy placek raz.
5. Gdy druga strona również się zezłoci, zdejmij placki z patelni. Podawaj od razu z ulubionym syropem lub dowolnym dodatkiem.

Podobne przepisy