Quiche z trzema serami i czosnkiem bez spodu

Składniki

• spray do gotowania o smaku oliwy z oliwek
• 4 jajka
• 40 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 1/8 łyżeczki mięty
• 1 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• sól koszerna do smaku
• twaróg ziarnisty o obniżonej zawartości tłuszczu
• ser feta
• cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do tarty o średnicy 23 cm spryskaj olejem w sprayu o smaku oliwy z oliwek, żeby quiche nie przywarł.
2. W średniej misce wymieszaj 4 jajka z 40 g mąki pszennej pełnoziarnistej. Dodaj 4 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane), 1 łyżeczkę czosnku granulowanego, 1/4 łyżeczki tymianku, 1/8 łyżeczki mięty, 1,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu i sól koszerną do smaku. Dokładnie połącz wszystkie składniki.
3. Do masy wmieszaj twaróg ziarnisty o obniżonej zawartości tłuszczu, ser feta i cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu. Całość powinna być dość gęsta i jednolita.
4. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię łyżką. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40–50 minut — quiche jest gotowy, gdy patyczek lub nóż wbity w środek wychodzi suchy i czysty.
5. Po wyjęciu z piekarnika odstaw formę na kratkę i poczekaj 5–10 minut przed krojeniem. Dzięki temu masa się zestali i quiche ładnie się pokroi.

Podobne przepisy