Cienkie naleśniki z masłem smażone na patelni

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 250 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 4 jajka
• 5 łyżek masła roztopionego

Instrukcje

1. Wrzuć do blendera 120 g mąki pszennej, wlej 250 ml mleka, dodaj 1/2 łyżeczki soli i wbij 4 jajka. Blenduj przez 15 sekund, a potem zeskrob ciasto ze ścianek dzbanka i miksuj jeszcze raz — tym razem przez 10 sekund, wlewając przy tym cienką strużką 5 łyżek roztopionego masła.
2. Gotowe ciasto przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Ten odpoczynek robi różnicę — ciasto staje się gładsze i łatwiej je potem rozprowadzić.
3. Przed smażeniem rozgrzej dobrze patelnię do naleśników i natłuść ją. Wlej tyle ciasta, żeby cienko pokryło dno — nadmiar od razu wlej z powrotem do dzbanka blendera. Smaż na średnim ogniu, aż brzegi zaczną lekko brązowieć, a potem delikatnie podważ naleśnik nożem do masła lub łopatką i zdejmij z patelni.
4. Rozłóż usmażone naleśniki na płasko i zostaw na chwilę do lekkiego ostygnięcia przed nadzianiem. Możesz posypać je przesianym cukrem pudrem albo wypełnić ulubionymi owocami lub gotowym nadzieniem i udekorować bitą śmietaną.

Podobne przepisy