Pieczone babeczki z kiełbasą indyczą i papryką

Składniki

• 1/4 kg kiełbasy z indyka
• 375 ml zamiennika jajek
• 1/4 cebuli, drobno posiekanej
• 1/4 zielonej papryki, drobno posiekanej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
• 15 g startego ostrego cheddara

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na patelni podsmaż 1/4 kg kiełbasy z indyka, aż się ładnie przyrumieni, a potem dokładnie odsącz tłuszcz.
3. W misce wymieszaj 375 ml zamiennika jajek z 1/4 drobno posiekanej cebuli, 1/4 drobno posiekanej zielonej papryki, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/8 łyżeczki czosnku w proszku.
4. Wmieszaj odsączoną kiełbasę oraz 15 g startego ostrego cheddara.
5. Natłuść formę do muffinek i napełniaj każde zagłębienie masą do około 80 ml — najwygodniej użyć do tego chochli lub dużej łyżki.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–25 minut. Gotowość sprawdzaj nożem wbitym w środek — jeśli wychodzi suchy, muffinki są gotowe.

Podobne przepisy