Kruche ciasteczka maślane z wanilią

Składniki

• 180 g cukru pudru
• 225 g margaryny
• 225 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka winokamienia

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj razem 180 g cukru pudru, 225 g margaryny i 225 g masła na gładką masę. Dodaj jajko oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego i dokładnie wymieszaj.
2. Wsyp 300 g mąki pszennej uniwersalnej, łyżeczkę sody oczyszczonej i łyżeczkę winokamienia. Wymieszaj wszystko do połączenia składników w jednolite ciasto.
3. Ciasto owiń folią lub przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny — to ważny krok, ciasto musi być dobrze schłodzone, inaczej trudno je wałkować.
4. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Podziel ciasto na dwie równe części. Na oprószonym mąką blacie (najlepiej przykrytym ściereczką) rozwałkuj każdą część na grubość około 5 mm.
5. Wycinaj kształty foremkami o średnicy 5–6 cm i układaj ciasteczka na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
6. Piecz 7–8 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zrumienią. Pilnuj, żeby nie przesadzić z czasem — środek może wyglądać na miękki, ale ciasteczka dochodzą jeszcze po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy