Ciasto dyniowe z orzechami i kruszonką maślaną

Składniki

• 2 puszki (ok. 850 g) puree z dyni
• 1 puszka (ok. 370 ml) mleka skondensowanego niesłodzonego
• 4 jajka
• 250 g cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka soli
• 50 g orzechów pekan, posiekanych
• 50 g orzechów włoskich, posiekanych
• 225 g masła, roztopionego
• margaryna

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść dokładnie prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm.
2. W dużej misce wymieszaj 2 puszki (ok. 850 g) puree z dyni, puszkę (ok. 370 ml) mleka skondensowanego niesłodzonego, 4 jajka, 250 g cukru, 2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę ziela angielskiego i 1 łyżeczkę soli. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita, bez grudek.
3. Przelej masę dyniową do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
4. Równomiernie posyp wierzch suchą mieszanką ciasta w proszku — po prostu rozsyp ją prosto z opakowania, żeby pokryła całą powierzchnię.
5. Na warstwę mieszanki wysyp posiekane orzechy: 50 g pekan i 50 g włoskich. Możesz je lekko przemieszać palcami, żeby się równo rozłożyły.
6. Na koniec polej całość 225 g roztopionego masła — staraj się rozprowadzić je jak najbardziej równomiernie, żeby każdy fragment wierzchu został skropiony.
7. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 55–60 minut. Nie przekraczaj 80 minut pieczenia. Ciasto jest gotowe, gdy wierzch będzie złocisty i chrupiący.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia — nie spiesz się z tym krokiem, ciasto musi być naprawdę zimne. Dopiero wtedy udekoruj wierzch bitą śmietaną, wyciskając ją z rękawa cukierniczego.

Podobne przepisy