Racuszki z brązowego ryżu z gałką muszkatołową

Składniki

• 380 g ugotowanego brązowego ryżu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 6 łyżek mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Instrukcje

1. W misce połącz 380 g ugotowanego brązowego ryżu z 3 jajkami, 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Do osobnej miski przesiej razem 6 łyżek mąki pszennej uniwersalnej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki soli. Następnie wsyp suche składniki do masy ryżowej i całość starannie wymieszaj.
3. Rozgrzej olej na patelni — możesz smażyć na głębokim tłuszczu rozgrzanym do około 182°C albo po prostu usmażyć frytki na płytszej patelni z niewielką ilością oleju, co jest wygodniejsze. Nakładaj ciasto łyżką bezpośrednio na gorący tłuszcz i smaż, aż racuszki ładnie się zrumienią z obu stron.
4. Gotowe wyjmij i odsącz na papierowym ręczniku. Posyp cukrem pudrem albo mieszanką cukru z cynamonem i podawaj od razu, póki gorące.

Podobne przepisy