Smażony ryż z krewetkami i jajkiem

Składniki

• 2-3 łyżki oleju rzepakowego
• 3 dymki
• 225 g krewetek
• 760 g ugotowanego ryżu
• 2-3 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1-1,5 łyżki sosu ostrygowego
• 2-3 jajka

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju rzepakowego na średnio-wysokim ogniu.
2. Wrzuć 760 g ugotowanego ryżu, pokrojone dymki (3 sztuki) oraz 225 g krewetek. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając i starając się dobrze pokryć ryż olejem — to ważny krok, żeby ziarna się nie lepiły.
3. Dodaj 2-3 łyżki jasnego sosu sojowego i 1-1,5 łyżki sosu ostrygowego, po czym dokładnie wszystko wymieszaj.
4. Zgarnij ryż na boki patelni, robiąc wolne miejsce pośrodku. Wbij tam 2-3 jajka i zamieszaj je jak jajecznicę — smaż, aż będą ścięte.
5. Połącz jajka z ryżem, dokładnie mieszając całość. Jeśli masz pod ręką ulubione warzywa, możesz je teraz dodać.
6. Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem, a potem od razu podawaj — smażony ryż najlepszy jest prosto z patelni.

Podobne przepisy