Pieczony bochenek z wołowiny i wieprzowiny z parmezanem

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 225 g wieprzowiny mielonej
• 8 jajek
• 3 łyżki mleka
• 150 g tartego parmezanu
• 1/2 pęczka natki pietruszki płaskolistnej
• 2/3 pęczka świeżej bazylii
• 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżeczki soli koszernej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Instrukcje

1. Wrzuć do dużej miski wszystkie składniki: 450 g chudej wołowiny mielonej, 225 g wieprzowiny mielonej, 8 jajek, 3 łyżki mleka, 150 g tartego parmezanu, posiekaną natkę pietruszki płaskolistnej (1/2 pęczka) i świeżą bazylię (2/3 pęczka), a do tego 1/4 łyżeczki suszonej bazylii, 1/4 łyżeczki czosnku, 2 łyżeczki soli koszernej, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu i 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne. Możesz mieszać rękami albo użyć miksera z hakiem do ciasta — chodzi o to, żeby masa była jednolita.
2. Uformuj z masy zgrabny bochenek i ułóż go w naczyniu do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 35–40 minut, aż będzie dobrze wypieczony w środku.

Podobne przepisy