Ciasto dyniowe z cynamonową kruszonką

Składniki

• 225 g masła
• 3 jajka
• 3 puszki (ok. 425 g każda) przecieru z dyni
• 1 puszka (ok. 350 ml) mleka skondensowanego niesłodzonego
• 220 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• 2 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki cynamonu mielonego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Do miski wsyp gotową mieszankę do ciasta (z opakowania), dodaj roztopione masło i jedno jajko, a następnie zmiksuj do połączenia składników.
2. Odłóż ok. 240 ml tej masy ciasta na bok — przyda się później do kruszonki. Resztę wyłóż na dno nienasmarowanej formy o wymiarach 23x33 cm i dociśnij równomiernie, tworząc spód.
3. W osobnej misce ubij razem pozostałe 2 jajka z przecierem z dyni (3 puszki po ok. 425 g), mlekiem skondensowanym niesłodzonym (ok. 350 ml), 220 g cukru brązowego i 2½ łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita, i wylej ją na przygotowany spód.
4. Teraz przygotuj kruszonkę: do odłożonej masy ciasta dodaj 2½ łyżeczki cukru, 2 łyżki miękkiego masła i 2 łyżeczki cynamonu mielonego. Wymieszaj i równomiernie rozkrusz po całej powierzchni dyniowej masy — nie musisz jej dokładnie rozprowadzać, nieregularne grudki to właśnie to, o co chodzi.
5. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 45–50 minut. Gotowość sprawdź patyczkiem wbitym w środek — powinien wyjść czysty.
6. Upieczone ciasto ostudź w formie na kratce. Kiedy całkowicie wystygnie, pokrój je na 16 kwadratów, a każdy kwadrat przekrój po przekątnej na trójkąty. Podawaj z bitą śmietaną lekko oprószoną przyprawą do ciasta dyniowego.

Podobne przepisy