Granola z miodem, kokosem i rodzynkami

Składniki

• 360 g płatków owsianych
• 50 g wiórków kokosowych
• 70 g ziaren sezamu
• 70 g pestek słonecznika
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 75 g rodzynek
• 110 g masła
• 170 g miodu
• 120 ml mleka
• 1/4 - 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na blasze lub w dużej formie do pieczenia wymieszaj wszystkie suche składniki: 360 g płatków owsianych, 50 g wiórków kokosowych, 70 g ziaren sezamu, 70 g pestek słonecznika i 1/4 łyżeczki cynamonu. Rodzynki dodasz dopiero po upieczeniu — teraz je odłóż na bok.
3. W małym rondelku podgrzej 110 g masła, 170 g miodu, 120 ml mleka i 1/4–1/2 łyżeczki soli, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści.
4. Wlej ciepłą mieszankę masłowo-miodową na suche składniki i dokładnie wymieszaj, żeby każdy płatek i każde ziarenko dobrze się nią pokryły.
5. Wstaw do piekarnika na 20–30 minut, często mieszając w trakcie pieczenia — czas zależy od tego, jak mocno grzeje twój piekarnik. Granola potrafi się szybko przypalić, więc naprawdę warto zaglądać co kilka minut.
6. Gdy granola nabierze złotego koloru, wyjmij formę z piekarnika i od razu wmieszaj 75 g rodzynek (lub innych suszonych owoców, jeśli wolisz).
7. Ostudź granolę do końca, a następnie przesyp ją do szczelnie zamkniętego pojemnika — tak przechowywana zachowuje świeżość przez długi czas.

Podobne przepisy