Batoniki owsiane z masłem orzechowym i czekoladą

Składniki

• 225 g masła
• 225 g margaryny
• 220 g brązowego cukru
• 200 g białego cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 450 g masła orzechowego
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 180 g płatków owsianych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i ustaw kratkę na drugiej pozycji od dołu. Naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm natłuść tłuszczem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. W dużej misce utrzyj masło z oboma rodzajami cukru i wanilią za pomocą miksera na średnich obrotach — miksuj około 4 minut, aż masa będzie gładka i nie wyczujesz żadnych kryształków cukru. Następnie dodaj masło orzechowe i krótko zmiksuj do połączenia, po czym wbij jajka i znów miksuj, aż całość się połączy.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną i płatkami owsianymi. Wsyp tę suchą mieszankę do mokrych składników i miksuj na niskich obrotach tylko do momentu, gdy się połączą — nie przesadzaj z miksowaniem. Na koniec wmieszaj kawałki czekolady.
4. Przełóż ciasto do przygotowanego naczynia i równomiernie je rozsmaruj. Piecz przez 22–25 minut — masa powinna być LEDWO ścięta w środku. Nie przetrzymuj w piekarniku, bo placek straci swoją charakterystyczną ciągliwość.
5. Wyjmij z piekarnika i odczekaj, aż całkowicie ostygnie, dopiero wtedy krój w kwadraty.

Podobne przepisy