Wołowina peklowana gotowana w wolnowarze

Składniki

• 700 g wołowiny peklowanej
• 10 ziaren pieprzu
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 cebula

Instrukcje

1. Wyjmij 700 g wołowiny peklowanej z opakowania i przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie przełóż do wolnowaru.
2. Dodaj 10 ziaren pieprzu (zostaw je w całości), 3 liście laurowe, 2 łyżki cukru brązowego oraz 1 cebulę. Zalej wszystko wodą — tyle, żeby ledwo przykryła mięso.
3. Gotuj na ustawieniu niskim przez 8–8,5 godziny albo na wysokim przez 4–4,5 godziny.
4. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z wolnowaru i szczelnie owiń folią aluminiową — dzięki temu zachowa wilgotność i nie wyschnie przed krojeniem.

Podobne przepisy