Wołowina w sosie sojowym z porem i marchewką

Składniki

• 120 ml sosu sojowego
• 1 łyżka cukru brązowego
• 2 ząbki czosnku
• 3 czerwone cebule
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
• płatki czerwonej papryczki chili do smaku
• 1 łyżka sezamu
• 2 pory
• 2 marchewki
• 450 g wołowiny zrazowej

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 120 ml sosu sojowego z 1 łyżką oleju sezamowego, 1 łyżką cukru brązowego, 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku i 3 czerwonymi cebulami pokrojonymi w piórka.
2. Wsyp 1 łyżeczkę czarnego pieprzu mielonego, płatki czerwonej papryczki chili do smaku, 1 łyżkę sezamu, dodaj pokrojone w skośne plasterki 2 pory i 2 marchewki starte lub pokrojone w zapałkę.
3. Dołóż 450 g wołowiny zrazowej — najlepiej wymieszaj wszystko ręką, żeby mięso dobrze pokryło się marynatą z każdej strony.
4. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc — im dłużej, tym smak głębszy.
5. Rozgrzej wok na średnio-wysokim ogniu, posmaruj lub skrop olejem dolną część naczynia.
6. Przełóż całe mięso razem z marynatą do woka od razu — i mieszaj nieustannie. Wołowina pokrojona cienko jest gotowa już po kilku minutach, więc nie odchodź od garnka.
7. Zdejmij z ognia i podawaj z ryżem albo makaronem. Możesz też zaserwować w stylu koreańskim — zawiń porcję mięsa w liść czerwonej sałaty i jedz jak wrapsa.

Podobne przepisy