Muszelki z mielonym mięsem i pieczarkami w sosie pomidorowym

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 500 g pomidorów krojonych w puszce
• 400 g pieczarek
• 1 kieliszek czerwonego wina
• 120 ml wody
• makaron muszelki

Instrukcje

1. W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż pokrojoną cebulę, aż zmięknie i zrobi się szklista.
2. Dodaj mielone mięso i smaż na sporym ogniu, dobrze rozdrabniając grudki — mięso ma być ładnie zrumienione, nie duszone.
3. Wlej 500 g krojonych pomidorów z puszki, dodaj 400 g pieczarek (pokrojonych lub w plastrach), wlej kieliszek czerwonego wina i 120 ml wody. Dopraw do smaku i wymieszaj całość.
4. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i wsyp makaron muszelki bezpośrednio do sosu — nie gotuj go wcześniej osobno.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie miękki i wchłonie większość sosu.
6. Podawaj od razu, posypując tartym serem.

Podobne przepisy