Klops wołowy z sosem pomidorowym i musztardą

Składniki

• 2 jajka
• 4 łyżki sosu pomidorowego
• 1 cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1,5 łyżeczki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 700 g chudej wołowiny mielonej
• 2 puszki (po ok. 225 g) sosu pomidorowego
• 4 łyżki wody
• 225 g cukru brązowego
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki octu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23x30 cm.
2. Do blendera wrzuć 2 jajka, 4 łyżki sosu pomidorowego, cebulę, 2 łodygi selera naciowego, 1 łyżkę sosu Worcestershire, 1,5 łyżeczki soli koszernej i 1/2 łyżeczki pieprzu. Blenduj wszystko na gładką masę.
3. Do dużej miski przełóż 700 g chudej wołowiny mielonej, dodaj bułkę tartą i wlej zmiksowaną masę z blendera. Wyrabiaj dokładnie ręką, aż składniki się dobrze połączą.
4. Przełóż mięso do naczynia i uformuj bochenek, zostawiając wokół niego rowek szerokości około 1,5 cm — tam będzie zbierać się sos podczas pieczenia.
5. Teraz sos: w blenderze połącz 2 puszki (po ok. 225 g) sosu pomidorowego, 4 łyżki wody, 225 g cukru brązowego, 2 łyżki musztardy i 2 łyżki octu. Zmiksuj i wylej równomiernie na cały klops.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 50 minut lub do momentu, aż klops będzie dobrze wypieczony w środku.

Podobne przepisy