Kakaowe ciasteczka obtaczane w cukrze pudrze

Składniki

• 200 g cukru
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru pudru
• papier do pieczenia

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj dokładnie kakao w proszku, 200 g cukru i olej roślinny. Następnie wbijaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dobrze wmieszując je w masę. Na koniec dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i zamieszaj.
2. W osobnej misce połącz 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 2 łyżeczki soli. Wsyp suche składniki do masy kakaowej i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny — ciasto musi się solidnie schłodzić, inaczej będzie zbyt lepkie do formowania.
4. Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
5. Z dobrze schłodzonego ciasta formuj kulki o średnicy około 2,5 cm. Każdą obtaczaj dokładnie w 2 łyżeczkach cukru pudru, żeby z każdej strony miała ładną, białą powłoczkę, po czym układaj je na przygotowanej blasze.
6. Piecz przez 10–12 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasteczka na blasze przez co najmniej minutę — są wtedy jeszcze delikatne i łatwo je uszkodzić. Dopiero potem przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy