Szarpana wołowina z chili w tortilli

Składniki

• 3-4 zielone papryczki chili
• 2 łyżki chili w proszku
• 2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki czosnku
• 2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Połóż pieczeń na dużym kawałku mocnej folii aluminiowej — powinna być na tyle duża, żeby później szczelnie zawinąć mięso ze wszystkich stron.
2. Wymieszaj pozostałe składniki i dokładnie posmaruj nimi pieczeń z każdej strony.
3. Szczelnie zawiń mięso w folię — naprawdę porządnie, żeby para i soki nie uciekały — i włóż do naczynia do pieczenia.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 3,5 do 4 godzin. Mięso powinno być tak miękkie, że dosłownie rozpada się samo — to znak, że gotowe.
5. Wyjmij pieczeń i jeszcze ciepłą rozdrobnij za pomocą dwóch widelców, szarpiąc włókna mięsa.
6. Na każdą porcję nakładaj mięso na ciepłą tortillę pszenną. Podawaj z guacamole, salsą i opcjonalnie z dodatkiem świeżej cebuli.

Podobne przepisy