Zapiekanka ziti z kiełbasą i mozzarellą

Składniki

• 450 g makaronu ziti
• 700 g kiełbasy polskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 225 g sera mozzarella (częściowo odtłuszczonego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i lekko natłuść formę o wymiarach 23x33 cm lub użyj nieprzywierającej.
2. Ugotuj 450 g makaronu ziti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
3. Gdy makaron się gotuje, rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średniej patelni na dość dużym ogniu. Pokrój 700 g kiełbasy polskiej i smaż ją, aż się ładnie zrumieni z obu stron — zajmie to 5–7 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu.
4. W dużej misce połącz makaron, kiełbasę, sos spaghetti, oregano, 1/4 łyżeczki pieprzu i sól, a potem dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż wszystko do przygotowanej formy. Posyp z wierzchu posiekaną natką pietruszki z całego pęczka, a następnie równomiernie rozłóż 225 g startej mozzarelli.
6. Przykryj formę folią aluminiową (luźno, nie szczelnie) i wstaw do nagrzanego piekarnika na 30–45 minut — zapiekanka jest gotowa, gdy zacznie bulgotać na brzegach, a ser całkowicie się rozpuści.
7. Jeśli chcesz zapiekankę zamrozić: złóż ją w jednorazowej formie aluminiowej, ale nie piecz. Owiń szczelnie folią spożywczą, a potem folią aluminiową i wstaw do zamrażarki. Na co najmniej 24 godziny przed podaniem przenieś do lodówki, żeby spokojnie się rozmroziła. Gdy jest już całkowicie rozmrożona, rozgrzej piekarnik do 175°C, przykryj luźno folią i piecz 30–45 minut, aż ser się rozpuści i całość zacznie bulgotać.

Podobne przepisy