Gofry z płatkami owsianymi i mąką kukurydzianą

Składniki

• 120 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 120 g mąki kukurydzianej
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 90 g płatków owsianych
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 750 ml mleka
• 4 jajka
• 6 łyżek oleju rzepakowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 120 g mąki pełnoziarnistej pszennej, 120 g mąki kukurydzianej, 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 90 g płatków owsianych, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki soli i łyżeczkę sody oczyszczonej.
2. Dodaj mokre składniki — 750 ml mleka, 4 jajka i 6 łyżek oleju rzepakowego — i dokładnie wszystko wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Odstaw ciasto na 3–4 minuty, żeby płatki owsiane nieco napęczniały, a następnie zamieszaj jeszcze raz przed pieczeniem. Ten krok naprawdę robi różnicę, nie pomijaj go.
4. Piecz w rozgrzanym gofrownicy według instrukcji urządzenia. Gotowe gofry wystudź do temperatury pokojowej, a nadmiar możesz spokojnie zamrozić — po odgrzaniu w tosterze smakują świetnie.

Podobne przepisy