Waniliowe ciasto funtowe z masłem i mlekiem

Składniki

• 110 g masła
• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 600 g cukru
• 5 jajek
• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 120 ml mleka
• 1 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj razem 110 g masła i 110 g tłuszczu piekarskiego na gładką, puszystą masę.
2. Stopniowo dodawaj 600 g cukru, cały czas miksując.
3. Wbijaj jajka po jednym — wbij pierwsze, wmieszaj dokładnie, potem kolejne. Wszystkich jajek jest pięć.
4. W osobnej misce przesiej razem 360 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/4 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i kakao. Przesiewanie naprawdę robi różnicę — składniki ładnie się połączą i ciasto będzie jednolitsze.
5. Suche składniki dodawaj stopniowo do masy maślanej, miksując po każdej porcji.
6. Na końcu wlej 120 ml mleka i dodaj 1 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Wymieszaj do połączenia.
7. Ciasto przełóż do dwóch keksówek albo jednej formy z kominem — wcześniej dokładnie je posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez 1 godzinę i 25 minut.

Podobne przepisy