Babka z jabłkami, orzechami włoskimi i cynamonem

Składniki

• 3 jajka
• 300 g cukru
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jabłka
• 110 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. W dużej misce roztrzep 3 jajka, następnie dodaj 240 ml oleju i 300 g cukru. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
2. W osobnej misce przesiej 240 g mąki pszennej uniwersalnej razem z łyżeczką soli, łyżeczką sody oczyszczonej i łyżeczką cynamonu.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj solidnie — ciasto będzie dość gęste.
4. Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego, obrane i pokrojone jabłka oraz 110 g grubo posiekanych orzechów włoskich. Wymieszaj, żeby równomiernie rozłożyły się w cieście.
5. Formę z kominkiem posmaruj tłuszczem i oprósz mąką, a następnie przełóż do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez godzinę — sprawdź patyczkiem, czy po wbiciu wychodzi suchy. Jeśli nie, zostaw jeszcze kilka minut.

Podobne przepisy