Muffinki z jagodami na mleku

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 50 g cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g tłuszczu piekarskiego
• 1 jajko
• 250 ml mleka
• 250 ml jagód (borówek)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj 240 g mąki, 50 g cukru, 3 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli.
3. Wkrój w suchą masę 60 g tłuszczu piekarskiego i dokładnie rozetrzyj — masa powinna przypominać kruszonkę.
4. Dodaj 1 jajko i 250 ml mleka, mieszaj do połączenia składników.
5. Delikatnie wmieszaj 250 ml jagód (borówek) — lub innego owocu, który akurat masz pod ręką. Nie mieszaj za długo, żeby owoce się nie rozgniotły.
6. Natłuść formę do muffinek i napełnij gniazda ciastem.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut w 200°C.

Podobne przepisy