Brownie z brązowym cukrem i wanilią

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru białego
• 385 g cukru brązowego
• 170 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania słoika — jeśli robisz to jako prezent, umyj i dokładnie wysusz słoik o pojemności około 1 litra z szeroką szyjką. Następnie warstwami wsypuj składniki w podanej kolejności: najpierw 240 g mąki pszennej uniwersalnej wymieszanej z 1/4 łyżeczki soli i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, potem 100 g cukru białego, a na koniec 385 g cukru brązowego. Po każdej warstwie mocno ubij składniki płaskim dnem szklanki lub słoiczka, żeby warstwy były równe i stabilne. Zakręć słoik i udekoruj według uznania — możesz dołączyć do niego instrukcję przygotowania.
2. Kiedy przychodzi czas pieczenia, rozgrzej piekarnik do 190°C.
3. W dużej misce połącz 170 g miękkiego masła z 2 jajkami i 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego — wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej masy.
4. Wsyp całą zawartość słoika i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i nie będzie suchych grudek.
5. Gotowe ciasto rozsmaruj równomiernie w natłuszczonej formie o wymiarach 23x33 cm.
6. Piecz przez 20–25 minut — sprawdź patyczkiem wbitym w środek, czy wychodzi suchy. Jeśli tak, ciasto jest gotowe.
7. Zostaw brownie w formie do całkowitego wystudzenia — nie śpiesz się z krojeniem, bo ciepłe brownie się kruszy. Dopiero wtedy pokrój je na 24 kwadraty. Możesz podać od razu lub przechować w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.

Podobne przepisy