Babka cytrynowa z jogurtem naturalnym

Składniki

• 225 g masła
• 4 jajka
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki skórki z cytryny
• 300 g cukru białego
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 ml jogurtu naturalnego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę na babkę dobrze natłuść i oprósz mąką.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj 300 g cukru białego, cały czas miksując.
3. Wbijaj jajka jedno po drugim — każde dokładnie wmieszaj przed dodaniem kolejnego.
4. Dodaj 1/2 łyżeczki soku z cytryny oraz 2 łyżeczki skórki z cytryny i dokładnie wymieszaj.
5. W osobnej misce połącz suche składniki: 300 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli.
6. Wsyp suche składniki do masy maślanej i mieszaj tylko do połączenia — nie za długo, żeby ciasto nie wyszło twarde.
7. Na końcu delikatnie wmieszaj 250 ml jogurtu naturalnego.
8. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 40 minut albo do suchego patyczka.
9. Jeszcze ciepłe ciasto wyjmij z formy i polej polewą: wymieszaj 120 g cukru pudru z sokiem z jednej cytryny. Jeśli polewa wychodzi zbyt rzadka, dosyp trochę więcej cukru pudru.

Podobne przepisy