Cienkie naleśniki z mleka i jajka

Składniki

• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki soli
• 120 ml mleka
• 1 jajko

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 60 g mąki pszennej, 3 łyżki cukru pudru i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj 120 ml mleka oraz 1 jajko i mieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka i jednolita — bez grudek.
2. Rozgrzej patelnię na średnio-mocnym ogniu. Jeśli nie masz patelni nieprzywierającej, wlej odrobinę oleju. Patelnia musi być naprawdę gorąca przed wlaniem ciasta.
3. Wlej na patelnię około 1/4 całego ciasta i od razu wyłącz ogień — resztkowe ciepło wystarczy, żeby naleśnik się ściął. Poczekaj, aż wierzch wyschnie, potem sprawnie przewróć na drugą stronę. Gotowy naleśnik zdejmij natychmiast i przełóż na talerz.
4. Powtórz czynność z pozostałym ciastem, za każdym razem ponownie rozgrzewając patelnię przed wlaniem kolejnej porcji.

Podobne przepisy