Puszyste pancakes z cynamonem i brązowym cukrem

Składniki

• 160 g mąki pszennej uniwersalnej
• 4 1/2 łyżki cukru brązowego
• 1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 2 łyżki masła (roztopionego)

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 160 g mąki pszennej uniwersalnej, 4,5 łyżki cukru brązowego, 1¼ łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę cynamonu mielonego.
2. W osobnym naczyniu roztrzep 2 jajka, wlej 250 ml mleka i 2 łyżki roztopionego masła. Połącz mokre składniki z suchymi — mieszaj tylko tyle, żeby masa się połączyła, kilka grudek to żaden problem. Przemieszanie ciasta da twarde placki, więc nie przesadzaj.
3. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i lekko natłuść. Na każdy placek wylewaj porcję ciasta o objętości około 80 ml (⅓ miarki). Jeśli lubisz intensywniejszy smak, posyp wierzch odrobiną cynamonu.
4. Odwróć placki dopiero wtedy, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki — to znak, że spód jest już gotowy. Smaż chwilę z drugiej strony i gotowe.

Podobne przepisy