Kurczak z warzywami i kluskami z wolnowaru

Składniki

• 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 3 kostki bulionu drobiowego
• 2 marchewki
• 6 łodyg selera naciowego
• 3 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki przyprawy drobiowej
• 1 opakowanie gotowej mieszanki do ciasta na maślance
• 2 łyżki mleka
• mleko

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka umieść na dnie wolnowaru — nie musisz ich kroić, rozpadną się same podczas gotowania.
2. W osobnym naczyniu podgrzej w mikrofalówce tyle bulionu drobiowego, żeby rozpuścić w nim 3 kostki bulionowe. Do tak przygotowanego płynu dodaj 2 marchewki (pokrojone w plasterki lub kawałki), 6 łodyg selera naciowego (pokrojonych na kawałki), 3 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki przyprawy drobiowej. Całość wlej do wolnowaru, zalewając kurczaka.
3. Przykryj wolnowar i gotuj na niskim ustawieniu przez 6–8 godzin — mięso powinno swobodnie rozpadać się po nakłuciu widelcem.
4. Gdy kurczak jest już gotowy, przygotuj kluski: wymieszaj zawartość opakowania gotowej mieszanki do ciasta na maślance z 2 łyżkami mleka — ciasto będzie dość gęste. Łyżką nakładaj porcje ciasta bezpośrednio na wierzch kurczaka w wolnowarze.
5. Przykryj i gotuj na wysokim ustawieniu przez 35 minut, aż kluski będą gotowe i sprężyste w dotyku. Nie podnoś pokrywki wcześniej — para robi tu całą robotę.

Podobne przepisy