Frittata z boczkiem, ziemniakami i pieczarkami

Składniki

• 2 ziemniaki
• 6 plastrów boczku
• 1 cebula
• 4 pieczarki
• 4 jajka
• 50 g sera cheddar
• 1 łyżeczka kopru
• zioła (np. sól, pieprz, zioła prowansalskie) do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania ziemniaków w małym garnku — gotuj je do miękkości, a w tym czasie zajmij się resztą.
2. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę, pieczarki oraz boczek. Smaż, aż cebula się zeszkli, a boczek będzie dobrze wysmażony.
3. Odcedź ziemniaki i dorzuć je na patelnię. Smaż wszystko razem jeszcze przez około 2 minuty.
4. Upewnij się, że składniki są równomiernie rozłożone po całej patelni — to ważne, żeby frittata się równo ścięła. Następnie wlej rozbite jajka tak, żeby pokryły całe dno.
5. Dopraw ziołami, solą i pieprzem według własnego gustu.
6. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty albo do momentu, gdy jajka zaczną się ścinać od spodu.
7. Posyp wierzch tartym serem i wstaw patelnię pod rozgrzany grill w piekarniku. Trzymaj tam 3–5 minut, aż jajka będą całkowicie ścięte, a ser ładnie się zrumieni i zacznie bąbelkować.
8. Podawaj od razu — świetnie smakuje z tostami i szklanką świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

Podobne przepisy