Granola z orzechami i suszonymi owocami z wolnowaru

Składniki

• 450 g płatków owsianych
• 90 g zarodków pszennych
• 90 g wiórków kokosowych
• 100 g cukru surowego (trzcinowego)
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 łyżki sezamu
• 2 łyżki pestek słonecznika
• orzeszki ziemne
• orzechy włoskie
• rodzynki
• rodzynki sułtańskie
• porzeczki suszone
• wiśnie suszone

Instrukcje

1. Wolnowar rozgrzej na wysokim ustawieniu przez 20 minut — ten krok naprawdę ma znaczenie, bo dzięki temu ziarna od razu zaczną się prażyć, a nie powoli dochodzić do temperatury.
2. Do rozgrzanego wolnowaru wsyp 450 g płatków owsianych, 90 g zarodków pszennych, 90 g wiórków kokosowych, 100 g cukru trzcinowego, 4 łyżki sezamu oraz 2 łyżki pestek słonecznika. Dodaj orzeszki ziemne i orzechy włoskie. Wlej olej i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj, żeby tłuszcz równomiernie pokrył ziarna.
3. Przykryj pokrywką i gotuj na wysokim ustawieniu przez około 2 godziny. W tym czasie mieszaj raz lub dwa razy — dzięki temu muesli zarumieni się równomiernie i nie przypali przy krawędziach.
4. Gdy czas minie, zdejmij pokrywkę i dokładnie przemieszaj całość. Teraz zostaw muesli do całkowitego ostygnięcia — koniecznie bez przykrycia, inaczej para sprawi, że granola zmięknie zamiast stać się chrupiąca.
5. Do zimnego muesli wmieszaj suszone owoce: rodzynki, rodzynki sułtańskie, suszone porzeczki i wiśnie. Przełóż wszystko do szczelnego pojemnika — najlepiej sprawdzi się pojemnik do płatków śniadaniowych z dobrze dopasowaną pokrywką.

Podobne przepisy