Ciecierzyca duszona z pomidorami i czosnkiem

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1,5 średniej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki ciecierzycy (ok. 400 g każda)
• 1 puszka całych pomidorów (400 g)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

1. W średnim garnku rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć 1,5 średniej cebuli (pokrojonej w kostkę lub półplasterki) oraz 2 ząbki czosnku. Smaż przez 5–7 minut, często mieszając, aż cebula zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj do garnka 2 puszki ciecierzycy (ok. 400 g każda, odsączonej), puszkę całych pomidorów (400 g), 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Całość wymieszaj.
3. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i od razu podawaj.

Podobne przepisy