Zupa kiełbasiana z fasolą i ryżem

Składniki

• 1 kiełbasa (ok. 200-250 g)
• 1 puszka pomidorów (ok. 400 g)
• 1 puszka sosu pomidorowego (ok. 400 g)
• 1 cebula
• 1/2 łodygi selera naciowego
• 100 g białego ryżu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 litr wody
• 1 puszka czarnookiej fasoli (ok. 400 g)

Instrukcje

1. Kiełbasę podsmaż na suchej patelni, a gdy się zarumieni i puści tłuszcz, odlej go i pokrusz mięso na mniejsze kawałki.
2. Przełóż kiełbasę do dużego garnka. Dodaj puszkę pomidorów (ok. 400 g), sos pomidorowy (ok. 400 g), pokrojoną cebulę, posiekany seler naciowy (1/2 łodygi), 100 g białego ryżu, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu oraz litr wody. Wszystko razem zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez około 25 minut — aż ryż będzie miękki.
3. Gdy ryż jest gotowy, dorzuć odsączoną czarnooką fasolę z puszki i gotuj jeszcze 15 minut, żeby smaki się połączyły.
4. Podawaj od razu, najlepiej z kukurydzianym chlebem. Podgrzane resztki następnego dnia smakują równie dobrze, a może nawet lepiej!

Podobne przepisy