Sum w panierce z parmezanem i papryką

Składniki

• 50 g świeżo startego parmezanu
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka papryki
• 1 filet z suma
• 2 łyżki mleka odtłuszczonego
• 3 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj 50 g świeżo startego parmezanu, 30 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczkę papryki — to będzie Twoja aromatyczna panierka.
3. Filet z suma zanurz w 2 łyżkach mleka odtłuszczonego, a następnie dokładnie obtocz w mieszance serowo-mącznej. Naprawdę staraj się pokryć rybę ze wszystkich stron — im grubsza warstwa, tym lepsza skórka po upieczeniu.
4. Ułóż panierowanego fileta w naczyniu do zapiekania, a na wierzchu roztop i polej 3 łyżkami masła.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż ryba będzie gotowa i zacznie się łatwo rozwarstwiać po naciśnięciu widelcem.

Podobne przepisy