Kurczak w sosie musztardowo-śmietanowym z pieczarkami

Składniki

• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 garść pieczarek
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 60 ml śmietany kremówki 30%
• 60 ml dzikiego ryżu

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i usmaż kurczaka na złoto z obu stron. Gotowe kawałki przełóż na ogrzany talerz i trzymaj w cieple — wrócimy do nich za chwilę.
2. Na tej samej patelni, na pozostałym po kurczaku tłuszczu, zeszklij cebulę razem z 2 ząbkami czosnku i garścią pieczarek. Mieszaj, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
3. Dodaj łyżkę musztardy Dijon i wlej 60 ml śmietany kremówki 30%. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje — nie przykrywaj, bo zależy nam na redukcji.
4. Wróć z kurczakiem na patelnię, obracaj kawałki, żeby dobrze pokryły się sosem.
5. Podawaj od razu, na gotowanym dzikim ryżu (60 ml przed ugotowaniem).

Podobne przepisy