Kotlety z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych

Składniki

• 1 1/2 kg piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 120 ml majonezu
• 3/4 łyżeczki suszonego ziela koperkowego
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli przyprawowej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 60 g odtłuszczonego mleka w proszku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Każdą połówkę piersi z kurczaka umieść między dwoma arkuszami papieru woskowego i rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość około 0,6 cm — dzięki temu kotlety upieką się równomiernie.
3. W średniej misce wymieszaj trzepaczką 120 ml majonezu z 3/4 łyżeczki suszonego ziela koperkowego, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki soli przyprawowej i 1 łyżką soku z cytryny — masa powinna być jednolita.
4. W drugiej misce połącz odtłuszczone mleko w proszku z płatkami kukurydzianymi.
5. Każdą pierś obtocz najpierw w masie majonezowej (nadmiar niech sam spłynie), a potem dokładnie obróć w mieszance z płatkami kukurydzianych, żeby pokryły całą powierzchnię.
6. Ułóż kotlety na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20 minut albo do momentu, gdy mięso lekko się zrumieni i nie będzie już różowe w środku.
7. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy