Kruchy spód do tarty na oliwie

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 1/2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 75 ml oliwy z oliwek light
• 2 1/2 - 3 łyżki zimnej wody

Instrukcje

1. Przesiej do miski 180 g mąki pszennej, 1,5 łyżki cukru, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli — suche składniki muszą być dobrze połączone i napowietrzone.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj 75 ml oliwy light, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 2,5–3 łyżki zimnej wody.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia — nie wyrabiaj za długo, bo ciasto zrobi się twarde.
4. Całość przełóż do formy o średnicy 23 cm i palcami równomiernie rozprowadź po dnie oraz bokach, formując ładnie wyciśnięty brzeg — żadnego wałkowania, o to właśnie chodzi w tym przepisie.
5. Piecz zgodnie z instrukcją wybranego przepisu. Jeśli robisz quiche, warto podpiec spód wcześniej — 15 minut w 200°C, bez nadzienia, żeby nie wyszedł zakalec.

Podobne przepisy