Quesadilla śniadaniowa z jajkami i boczkiem

Składniki

• 2 tortille
• 2 łyżki salsy
• 3-4 plastry boczku
• 2 jajka

Instrukcje

1. Zacznij od jajek — wbij je na patelnię i smaż, mieszając, aż osiągną taką konsystencję, jaka ci odpowiada.
2. W międzyczasie włóż tortille do mikrofalówki na około 15 sekund, żeby je lekko zmiękczyć — będą wtedy łatwiejsze do złożenia.
3. Na dolną połowę każdej tortilli posmaruj 1 łyżkę salsy.
4. Na salsę wyłóż równomiernie połowę usmażonych jajek, a następnie posyp je połową sera (czyli odpowiednio na każdą tortillę).
5. Na ser ułóż połowę boczku i złóż górną część tortilli na dół, tworząc klasyczne półksiężycowe quesadilla.
6. Opryskaną olejem w sprayu patelnię o średnicy około 25 cm rozgrzej na średnim ogniu. Połóż obie złożone tortille i smaż z każdej strony, aż będą ładnie złociste — łącznie jakieś 6–8 minut.
7. Każdą quesadillę pokrój na pół i podawaj od razu, póki ser jeszcze ciągnie.

Podobne przepisy