Krewetki smażone z czosnkiem i cytryną

Składniki

• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 450 g krewetek
• gruba sól morska do smaku
• 2 łyżki soku z cytryny

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin i wrzuć 4 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki lub drobno posiekane). Smaż na średnim ogniu, aż czosnek stanie się przezroczysty — uważaj, żeby go nie przypalić, bo straci swój delikatny aromat.
2. Dorzuć 450 g krewetek, dopraw grubą solą morską do smaku i dobrze wymieszaj, żeby każda krewetka oblepiła się oliwą. Smaż około 5 minut, aż krewetki staną się różowe — to znak, że są gotowe. Nie trzymaj ich zbyt długo na ogniu, bo zroją się twarde i gumowate.
3. Wlej 2 łyżki soku z cytryny i szybko wymieszaj. Przełóż krewetki na podgrzane talerze, a pozostałą w patelni oliwę z czosnkiem i cytryną polej z wierzchu. Podawaj od razu — danie najlepiej smakuje prosto z patelni.

Podobne przepisy