Ziemniaki zapiekane ze śmietaną i serem Gruyère

Składniki

• 3 duże ziemniaki
• 170 g sera Gruyère, tartego
• 3/4 łyżeczki soli
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• ząbki czosnku
• 2-4 gałązki świeżego tymianku
• 2 łyżki masła
• 1 garść sera, do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C (termostat 2).
2. Weź żaroodporne naczynie z grubym dnem — im solidniejsze, tym mniejsze ryzyko przypalenia ziemniaków. Dokładnie wysmaruj je masłem.
3. Układaj plasterki ziemniaków warstwami, lekko na siebie zachodzącymi. Każdą warstwę oprósz solą i pieprzem, a następnie posyp sporą ilością startego sera.
4. Na ostatniej warstwie również nie żałuj sera.
5. W rondelku umieść śmietanę kremówkę, czosnek i gałązki tymianku. Podgrzewaj na małym ogniu, aż śmietana zacznie się powoli gotować, a następnie wyjmij tymianek i gorącą śmietanę wlej równomiernie na ziemniaki.
6. Na wierzch połóż resztę masła pokrojoną w małe kawałki — możesz dosypać też nieco sera, jeśli lubisz bardziej chrupiącą skórkę. Wstaw do piekarnika i piecz od godziny do półtorej, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch pięknie zarumieniony i chrupiący.
7. Podawaj od razu — gratin najlepiej smakuje prosto z piekarnika, gdy jeszcze bulgocze. Sprawdzi się zarówno jako samodzielne danie, jak i sycący dodatek do mięs.

Podobne przepisy