Zapiekanka makaronowa z wołowiną i twarogiem

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki oregano mielonego
• cukier do smaku
• 680 g sosu pomidorowego
• 225 g śmietany kwaśnej
• 1 opakowanie twarogu ziarnistego (cottage cheese)
• 340 g makaronu jajecznego
• starty ser cheddar do posypania

Instrukcje

1. Zacznij od porządnego podsmażenia 700 g mielonej wołowiny na patelni — mięso ma być dobrze zrumienione, więc nie pośpieszaj się. Odlej tłuszcz.
2. Do podsmażonego mięsa dodaj 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1/4 łyżeczki oregano oraz cukier do smaku. Wlej 680 g sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj bez przykrycia przez 15 minut — sos ma się lekko zredukować, więc nie zakrywaj patelni.
3. W tym czasie ugotuj 340 g makaronu jajecznego zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
4. Do odcedzonego makaronu dodaj 225 g kwaśnej śmietany, całe opakowanie twarogu ziarnistego (cottage cheese) oraz cebulę. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Naczynie do zapiekania o wymiarach 23x33 cm posmaruj tłuszczem. Układaj zawartość na przemian: zacznij od warstwy sosu mięsnego, potem warstwa makaronu, znów mięso — i tak dalej, aż skończy się składniki. Ostatnia warstwa powinna być mięsna.
6. Na wierzch wysyp obficie starty ser cheddar, żeby przykrył całą powierzchnię.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut bez przykrycia — dzięki temu ser ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy