Kurczak pieczony w sosie ketchupowo-worcestershire

Składniki

• 1 kurczak (podzielony na kawałki)
• 1/4 cebuli
• 1 łodyga selera naciowego
• 120 ml ketchupu
• 250 ml wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• 55 g cukru brązowego
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżki octu
• 2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Kawałki kurczaka obsmaż powoli na oleju roślinnym, aż się ładnie zarumienią, a następnie wyjmij je z patelni.
2. Na tej samej patelni (z pozostałym tłuszczem) podsmaż cebulę i seler naciowy – tylko do miękkości, bez rumienienia.
3. Dodaj pozostałe składniki i gotuj całość na małym ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia i polej go przygotowanym sosem tak, żeby każdy kawałek był nim dobrze pokryty.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do około 160°C i piecz bez przykrycia przez około 1 godzinę. Po 30 minutach posmaruj kurczaka sosem z dna naczynia i zrób to ponownie tuż przed podaniem – dzięki temu mięso będzie soczyste i nabierze głębokiego smaku.

Podobne przepisy