Grillowane kotlety wieprzowe w marynacie sojowo-chili

Składniki

• 190 ml sosu sojowego
• 60 ml soku z cytryny
• 250 ml sosu chili
• 220 g cukru brązowego
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

Instrukcje

1. W dużej torebce strunowej wymieszaj pierwsze pięć składników. Odlej około 60 ml tej mieszanki do osobnego naczynia – to będzie baza do smarowania mięsa podczas grillowania – i wstaw do lodówki. Do reszty marynaty włóż kotlety wieprzowe, obróć je dokładnie, żeby pokryły się z każdej strony, a następnie szczelnie zamknij torebkę i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. W połowie czasu warto je raz obrócić.
2. Po wyjęciu kotletów z lodówki odsącz je z marynaty i wyrzuć tę, w której się moczyły. Rozgrzej grilla do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj kotlety pod przykryciem przez 4 minuty, następnie odwróć je na drugą stronę i posmaruj odłożoną wcześniej marynatą. Grilluj kolejne 4–7 minut, aż soki wypływające z mięsa będą klarowne.

Podobne przepisy