Tarta z borówkami pod złocistą skórką

Składniki

• 750 g świeżych jagód (borówek)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 200 g cukru
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżki masła
• 2 opakowania gotowego ciasta na spód
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru

Instrukcje

1. Borówki skrop sokiem z cytryny i odstaw na bok.
2. Wyłóż połowę ciasta na spód formy do tarty o średnicy 23 cm, dopasowując je do kształtu naczynia.
3. W osobnej misce wymieszaj 200 g cukru z kolejnymi 3 składnikami, a następnie dodaj tę mieszankę do borówek i dokładnie wymieszaj. Przełóż nadzienie do przygotowanego spodu i połóż na wierzchu kawałki masła.
4. Drugą część ciasta rozłóż na lekko oprószonej mąką powierzchni i delikatnie wałkuj, żeby pozbyć się zagięć i zagniotów. Ułóż ciasto na nadzieniu, dokładnie sklej i udekoruj brzegi.
5. W górnym placku natnij kilka otworów nożem — to ważne, żeby para mogła swobodnie uchodzić podczas pieczenia.
6. Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp łyżeczką cukru. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 35 minut, aż skórka będzie złocista. Jeśli brzegi zaczynają się zbyt mocno rumienić, przykryj je folią aluminiową.
7. Podawaj z gałką lodów waniliowych.

Podobne przepisy