Pieczony bochenek mięsny z glazurą musztardową

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• 1/2 cebuli
• 1/2 papryki
• 1 jajko
• 225 g krojonych pomidorów w soku
• 45 g płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łyżeczka ketchupu
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka musztardy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce dokładnie wymieszaj 450 g mielonej wołowiny z 1 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, posiekaną połówką cebuli, posiekaną połówką papryki, 1 jajkiem, 225 g krojonych pomidorów w soku oraz 45 g płatków owsianych błyskawicznych. Mieszaj solidnie, aż masa będzie jednolita.
3. Przełóż mięso do naczynia do pieczenia i uformuj zgrabny bochenek.
4. W osobnej małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę ketchupu, 2 łyżki cukru brązowego i 1 łyżkę musztardy — to będzie glazura. Rozsmaruj ją równomiernie na wierzchu i bokach bochenka.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 1 godzinę. Po wyjęciu odczekaj chwilę przed krojeniem, żeby mięso trochę odpoczęło.

Podobne przepisy