Jabłka w syropie cynamonowym do słoików

Składniki

• 28 jabłek (pokrojonych w plastry)
• 900 g cukru
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka soli
• 2,5 l wody
• 3 łyżki soku z cytryny

Instrukcje

1. W dużym garnku połącz 900 g cukru, 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, 2 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę soli oraz 2,5 l wody. Zagotuj całość, mieszając od czasu do czasu, i gotuj tak długo, aż syrop zgęstnieje i zacznie bulgotać.
2. Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj 3 łyżki soku z cytryny.
3. Do słoików litrowych upakuj ciasno plastry 28 jabłek, a następnie zalej je gorącym syropem, tak aby całkowicie je przykryć.
4. Słoiki pasteryzuj metodą na zimno przez 20 minut — albo po prostu przekaż je znajomym i zaznacz, że najlepiej zużyć zawartość w ciągu 2 tygodni.

Podobne przepisy