Karmelowy sos orzechowy z wanilią

Składniki

• 240 ml syropu kukurydzianego jasnego
• 200 g cukru brązowego
• 3 łyżki masła
• 120 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 garście orzechów włoskich
• orzechy pekan

Instrukcje

1. W rondelku połącz 240 ml syropu kukurydzianego jasnego, 200 g cukru brązowego, 3 łyżki masła i 120 ml mleka. Ustaw palnik na średni ogień i podgrzewaj całość, często mieszając, aż masa zacznie delikatnie wrzeć.
2. Utrzymuj lekkie wrzenie przez 5 minut — nie przykrywaj, mieszanina powinna przez ten czas bulgotać spokojnie, nie intensywnie. Po upływie czasu zdejmij rondelek z ognia.
3. Dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz orzechy włoskie i orzechy pekan. Wymieszaj dokładnie i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Gotowy sos świetnie trzyma się w słoiku w lodówce — wystarczy przed podaniem lekko go podgrzać.

Podobne przepisy