Ziemniaki z chorizo i jajkami na patelni

Składniki

• 4-6 ziemniaków
• 8 kiełbasek chorizo
• 6 jajek

Instrukcje

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a następnie usmaż je na patelni o średnicy ok. 30 cm, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. W osobnym rondelku lub patelni podsmaż kiełbaski chorizo — pozwól im się ładnie wytopić i wypuścić aromat. Gdy będą gotowe, przełóż je razem z sosem do ziemniaków. Jeśli chorizo puściło dużo tłuszczu, część możesz odlać — ile, zależy od twojego gustu.
3. Dokładnie wymieszaj chorizo z ziemniakami, żeby smaki się połączyły.
4. Wbij 6 jajek i zamieszaj — możesz smażyć je jako jajecznicę albo złożyć w omlet. Smaż do momentu, aż jajka będą gotowe, i podawaj od razu — czy to solo, w tortilli jako burrito, czy jako omlet.

Podobne przepisy