Mini frittaty z szynką i parmezanem

Składniki

• 8 jajek
• 120 ml mleka
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli
• 4 plastry szynki
• 30 g tartego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki włoskiej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Natłuść olejem w sprayu 2 formy do mini muffinek — każda po 24 zagłębienia.
3. W dużej misce roztrzep 8 jajek z 120 ml mleka, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki soli, aż masa będzie jednolita.
4. Wmieszaj 4 plastry szynki (pokrojone w drobną kostkę lub paski), 30 g tartego parmezanu i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki włoskiej.
5. Napełnij zagłębienia formy masą jajeczną prawie po brzegi.
6. Wstaw do piekarnika i piecz 10–15 minut — frittaty są gotowe, gdy masa wyrośnie i zetnie się w środku. Po wyjęciu z piekarnika odklej je delikatnie elastyczną szpatułką i przesuń na talerz lub półmisek.

Podobne przepisy